CTS

Du bist auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Kaffee?

Herzlich Willkommen in der Welt des Rohkaffees

Wir importieren deinen Kaffee und beraten dich gern! Als unabhängige Berater im Einkauf von Rohkaffee stehen wir Dir jederzeit zur Verfügung. Weiterhin unterstützen wir dich bei der Auswahl des richtigen Einkaufszeitpunktes und beantworten dir alle Fragen rund um die beliebte Kaffeebohne. Durch unser Qualitätsmanagement und unsere jahrelangen Erfahrungen im Handel von Rohkaffee bieten wir Dir immer die höchste Qualität – nicht nur beim Kaffee, sondern auch beim Service!

Coffee Trading Stehl

✓ jahrelange Erfahrung
✓ ausgezeichnete Qualität
✓ fair & sozial gehandelt

MEHR ÜBER UNS

Aus Liebe und Leidenschaft zum Kaffee

Handel mit CTS - Unsere Prinzipien

• Fair •

Faire Preisbildung und optimale Wertschöpfung für Kaffeebauern, Kooperativen und Röstereien

• Transparent •

Eine ehrliche Zusammenarbeit mit Produzenten und Kunden liegt uns am Herzen

• Nachhaltig •

Wir achten beim Einkauf auf einen nachhaltigen und ökologischen Anbau der Kaffeebauern

• Qualität •

Wir analysieren und prüfen die Qualität und Handeln nur den besten Rohkaffee für Röstereien

• Direkt •

Wir importieren Rohkaffee direkt von Produzenten aus allen Ländern (Kleinbauern & Kooperativen)

• Sozial •

Wir unterstützen soziale Kaffee-Projekte, um Menschen in Anbaugebieten ein besseres Leben zu ermöglichen

Direct Trade

Wir handeln Kaffee aus allen Ecken dieser Welt! Schau dir unser Portfolio und unsere Rohkaffees gern genauer an!

MEHR ERFAHREN

CTS - Rohkaffeehandel seit über 20 Jahren

Rohkaffee direkt von Kleinbauern und Kooperativen

Wir arbeiten mit vielen unserer Partner, Bauern und Kooperativen seit vielen Jahren erfolgreich zusammen. Uns ist es wichtig, dass die Wertschöpfung in den Ursprung der Anbauländer verlagert wird. Durch den direkten Austausch mit Kleinbauern, Pflückern und Kooperativen ist es uns möglich, eine Transparenz in Zahlungswegen und Wertschöpfung zu erlangen!

Liebe Kaffeefreunde,
ich bin seit über 20 Jahren im Rohkaffeehandel aktiv, viele Jahre im Ein- und Verkauf, auf Reisen in Anbauländer und im Qualitätsmanagement bei der Verkostung zahlreicher Kaffees aus allen Ländern dieser Welt.

Ich freue mich darauf, mein Wissen und meine Erfahrungen in eine vertrauensvollen Zusammenarbeit einbringen zu können!

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Thomas Stehl

Geschäftsführer - CTS Coffee Trading Stehl

Auszug unserer Rohkaffees aus der ganzen Welt

Unser Rohkaffee

Brazil – Capim Branco

Ismael Jose de Andrade führt das Unternehmen ABEX (Andrade Brother Exportacion) seit Jahren mit seinem Bruder Eduardo, der nur liebevoll „the Doctor“ genannt wird. Dieser praktizierte jahrelang als Psychater, heute hat er sich vollständig der familiären Leidenschaft dem Kaffee gewidmet. Die Familie Andrade betreibt bereits seit 1901 Kaffeefarmen (wie z.B. Fazenda Capim Branco).

Brazil – Sao Silvestre

Mit dem kontinuirlichen Ziel, die Qualität und Vielfalt des Kaffees zu verbessern, wurde die Faszenda Sao Silvestre in den 90iger Jahren von der Andrade Familie akquiriert. Die Farm liegt 15 km entfernt von der Stadt Serra do Salitre, auf einer durchschnittlichen Höhe von 1.220 m. Die Faszenda Sao Silvestre ist bekannt für seine schöne Landschaft, ausgezeichneten Rohkaffee und den nachhaltigen und umsichtigen Anbau.

Brazil – Dolce Cerrado

Der Dolce Cerrado vereint das Beste aus der Fazenda Capim Branco und der Fazenda Sao Silvestre. Dieser Blend aus Red und Yellow Catuaí besticht durch herkunftstypische Noten von Nuss und Schokolade, einem cremigen Körper und einer subtilen Säure von exotischen Früchten. Als besonders vielseitiger Kafee kann dieser sowohl als Espresso oder Filterkafee zubereitet werden.

Brazil – Fazenda Camocim BIO / Demeter

Camocim ist eine Holz- und Kaffeefarm in Espírito Santo, Brasilien. Sie liegt auf ca. 1.200 Höhenmetern und umfasst eine bewirtschaftete Fläche von etwa 300 Hektar. Henrique Sloper, ehemaliger Präsident der Brazil Specialty Coffee Association (BSCA), übernahm die Farm von seinem Großvater und baut dort seit dem Jahr 1999 ökologisch Kaffee an. Camocim ist bio und biodynamisch (Demeter) zertifiziert.

Brazil – Conilon Robusta Tropical

In den Bergebenen von Espírito Santo herrscht ein durchgehend mildes Klima bei einer Durchschnittstemperatur von 18°C und einem jährlichen Niederschlag von 1400 mm. Die Topographie ist bestimmt durch ein bergiges Relief und Höhenlagen von 350 bis 1200 Metern. Bis zu einer Höhe von 800 m wird hier erstklassiger Robusta angebaut. Der in dieser Region kultivierte Robusta wird als Conilon bezeichnet. Diese Varietät setzt sich aus verschiedenen Sorten zusammen, wobei die wichtigsten Vitória, Centenário, Diamante und Jequitibá sind.

Guatemala – Lampocoy

Das kleine Dorf Lampocoy liegt im Kaffeeanbaugebiet „Nuevo Oriente“ im Osten Guatemalas. Es regnet während des ganzen Jahres mit einer Niederschlagsmenge von über 2.000 mm. Die Temperaturen liegen tagsüber zwischen 18 und 25 Grad. Die Böden sind tiefgründig verwittert. Ausgangsgestein sind metamorphe Vulkanite. Die Bedinungen sind daher perfekt, um qualitativ hochwertigen Kaffee anzubauen!

Honduras – Comsa Projectcoffee Organic

Comsa (Cafe Organico Marcala S.A.) wurde 2001 von 61 Kleinbauern aus der Marcala Region gegründet mit der Hoffnung auf ein besseres Leben. Durch direkten Zugang zu internationalen Märkten wollte man in Bildung der Farmer und deren Kinder investieren, eine bessere Infrastruktur schaffen sowie Solidarität innerhalb der Gemeinschaft leben. Heute zählt Comsa mehr als 1.500 Mitglieder, deren Kaffee in Europa, Amerika, Oceanien und Asien getrunken wird.

India – Monsooned Malabar Organic

Dieser Kaffee trägt den Namen „Monsoon Malabar“, weil er dem Monsun und den Winden der Malabarküste ausgesetzt ist. Der Kaffee ist einzigartig an der Malabarküste von Karnataka und Kerala und hat einen geschützten Status gemäß dem indischen Gesetz über geografische Angaben von Waren.

Peru – Millenium Yakumama Organic

Peru Millenium Biokaffee – eine Kaffeemarke aus Jaén und San Ignacio in der Region Cajamarca im Norden Perus. In dieser Region werden Parzellenkaffees angebaut, die in Verkostungswettbewerben, den sogenannten Cuppings, höchste Punktzahlen erreichen. Im Rahmen des im Jahr 2017 in Peru durchgefühten Wettbewerbs Cup of Excellence® wurden die ersten drei Plätze durch Parzellenkaffees bzw. Microlots aus der Region Cajamarca belegt.

Ethiopia – Guji Washed DIMTU Organic

Dimtu Coffee Industry P.L.C. ist spezialisiert auf nachhaltigen Anbau, Verarbeitungsprozess und weltweite Vermarktung von qualitativ hochwertigen Spezialitätenkaffees. Die Organisation wurde 2007 gegründet, ihr gehören 370 Einzelfarmen an, und sie folgt den folgenden Prinzipen: Vertrauen in Qualität, Transparenz und Rückverfolgbarkeit, Nachhaltigkeit sowie Qualitätssicherung.

Peru – Tunki Organic

Neben qualitativen Eigenschaften des speziellen Biokaffees ist es vor allem der gemeinsame Erfolg besonderer Menschen und ihrer Leistungen. Die kleinstrukturierten Farmer der peruanischen Kaffeekooperative CECOVASA (im Durchschnitt produziert eine Farmerfamilie weniger als eine Tonne Kaffee) zählen heute zu den besten Kaffeeproduzenten der Welt und den Pionieren von Biokaffee. Zu ihren Spitzenprodukten zählt insbesondere Tunki Coffee. Es ist der beste prämierte Biokaffee weltweit.

Rwanda – Ngororero Coffee Growers

Der Ngororero Bezirk in Rwanda besitzt eine Kaffeeaufbereitungsanlage, welche durch die umliegenden Farmer mit Kaffeebohnen versorgt wird. Durch die Schulung der Kaffeebauern über viele Jahre konnten so ausgezeichnete Kaffees entstehen und ein Exporthandel aufgebaut werden. Der fully washed & natural aufbereitete Kaffee wird zwischen April und July geerntet. Die roten Kaffeekirschen werden aufgrund ihrer intensive Farbtöne auch Red Bourbon genannt.

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Wir unterstützen und beraten dich rund um das Thema Kaffee

Unser Service im Überblick

Rohkaffee -
Handel & Distribution

• Einkauf & Handel von Rohkaffee

• Unterstützung bei Sozialen Projekten in Kaffeeländern

• Logistik & Distribution des Rohkaffees

• Strategische Einkaufsberatung (Börse, Erntezeit)

Beratung -
Rohkaffee &
Rösten

• Beratung zu Röstprofilen

• Proberöstungen zu Beratungszwecken

• Beurteilung und Zusammenstellung von Blends

• Passende Kaffees für die Zielgruppe finden

Qualität -
Analyse & Optimierung

• Optische Rohkaffee-Analyse

• Tägliche Cuppings für Qualitätsanalysen

• Analyse von Blends, Röstung, Mahlgrad & Tassenqualität

• Analyse & Optimierung der gesamten Wertschöpfungskette

Fachwissen - Rohkaffee und Anbauländer

• Einkaufszeitpunkte analysieren

• Erntezeiten & Handel optimieren

• Einfluss der Börse auf die Kaffeepreise

• Verknüpfung Sozialer Projekte & Anbauländer

Zufriedene Produzenten & Kunden

Wir handeln Kaffee fair und sozial verträglich von Kaffeebauern und Kooperativen. Genau so handeln wir transparent und nachhaltig mit unseren Kunden. Wir beraten und kümmern uns darum, dass sowohl Produzenten und Röstereien in Deutschland den größtmöglichen Mehrwert erhalten.

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