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Peru - Millenium Bio

Millenium Biokaffee ist eine Kaffeemarke aus Jaén und San Ignacio in der Region Cajamarca im Norden Perus. In dieser Region werden Parzellenkaffees angebaut, die in Verkostungswettbewerben, den sogenannten Cuppings, höchste Punktzahlen erreichen. Im Rahmen des im Jahr 2017 in Peru durchgefühten Wettbewerbs Cup of Excellence® wurden die ersten drei Plätze durch Parzellenkaffees bzw. Microlots aus der Region Cajamarca belegt.

Kaffeeanbau & -aufbereitungCaficultores Alto Cajamarca
Land // Region // Sub-RegionPeru // Chirinos // Cajamarca
SpezialitätenkaffeeTypica, Mundo Novo, Bourbon, Pache, Caturra, Castilla

Mehr über Kaffeeanbau & -farm

Millnnium Biokaffee wird von der Kooperative „Caficultores Alto Cajamarca“ kultiviert und verarbeitet. Sie wurde am 23. Februar 2016 in Chirinos durch 40 Kaffeefarmer gegründet. Aktuell gehören ihr 60 Mitglieder an, davon 17 Frauen. Die Kaffeekooperative heißt Erzeugerinnen und Erzeuger willkommen, die sich gemeinsam für eine Arbeit einsetzen, welche eine Verbesserung der familiären Lebensqualität
sowie den Erhalt natürlicher Ressourcen gewährleistet.

Hierbei handelt es sich um kleine Familienbetriebe mit einer Produktion von durchschnittlich 1.200 kg Rohkaffee pro Jahr. Aufgrund der regelmäßigen Durchführung von speziellen Trainings für alle Mitglieder in den Bereichen ökologischer Anbau und qualitätssichernde Verarbeitung können Prozesse verbessert werden. Dies hat letztlich eine positive Auswirkung auf die Entwicklung der Aktivitäten von Alto Cajamarca. Die organische Düngung in der ökologischen Landwirtschaft, der Gebrauch von Techniken zur Erhaltung nährstoffreicher Böden, die Anwendung von Methoden zum Schutz der Wälder, der Flora, der Fauna und der Biodiversität insgesamt, bewahren nicht nur die natürliche Umwelt und den Lebensraum sondern auch die wirtschaftliche Grundlage der Farmer.

Durch die Umsetzung von Vorkehrungen und Maßnahmen zur Qualitätskontrolle, werden die Qualität von Erzeugnissen und die soziale Grundlage der Mitglieder der Kooperative gewährleistet.