Der Dolce Cerrado vereint das Beste aus der Fazenda Capim Branco und der Fazenda Sao Silvestre. Die Fazenda Capim Branco gehört zu den traditionsreichsten und ältesten Kafeeplantagen Brasiliens und ist seit 1901 im Besitz der Familie Andrade. Mit Fokus auf Qualitätsverbesserung und Produktvielfalt wurde die Farm São Silvestre in den 90er Jahren von der Andrade Familie übernommen. Heute führt Ismael Jose de Andrade das Unternehmen ABEX (Andrade Brother Exportacion) zusammen mit seinem Bruder Eduardo in dritter Generation. Der Anbau erfolgt mit größter Sorgfalt und bewussten Verzicht auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln. Ismael ist eines der Gründungsmitglieder der BSCA (Brasilianische Spezialitäten Organisation). Zusammen mit 11 weiteren Farmern konnte man eine Exportlizenz erwerben und damit den Grundstein für eine gerechtere Wertschöpfung realisieren. 1991 begann die Farm erstmalig mit einem eigenen Export. Viele internationale Preise wie den Cup of Excellence im Jahre 2018 konnte man für sich gewinnen. Es folgten stetig Investitionen in einen Ressourcen schonenden Anbau und neuartige Aufbereitungsprozesse.